说到牛腩想必大家都比较熟悉，牛肉身上最常见的肉类之一，也是最受广大消费者欢迎的牛肉部位之一，堪称牛肉中的精华，既然牛腩这么受欢迎，那什么样的牛腩才算得上是味道鲜美的牛腩呢，今天小编就给大家详细介绍一下.

首先，牛腩作为牛肉的一部分，要想牛腩新鲜美味，保证牛肉的口感就是必要因素，恒都在保证牛肉口感的前提下，选择最适合屠宰的牛肉年龄2~3岁（550kg）小公牛进行屠宰，因为2~3岁（550kg）小公牛的口感是最嫩滑，营养最丰富的年龄，因为牛的生长年龄像人一样，在2~3岁的时候正处于青春期，在2岁之前，虽然牛肉的口感有了，但是营养成分极其差，3岁之后，营养成分有了，口感反而比较发柴，发硬。

还有一点就是要选择2~3岁（550kg）以上的肉牛，因为较比耕地的老黄牛，产奶的老奶牛，所谓人尽其才，物尽其用，术业有专攻，只有专注肉牛生产的小公牛，口感才是最嫩，营养才会更加的丰富。

年龄上的选择是决定牛肉新鲜美味的因素之一，另外一个决定性因素就是养殖了，在养殖上，恒都的饲养方式是谷物饲养，精细的谷物饲养决定着牛肉的嫩滑，其饲料比例都是经过专家研究后进行精准的加工后生产出来的，绝对保证了饲料的营养，安全，健康。饲料中含有大麦，小麦，麦麸，玉米，酒糟等多种营养成分，可行而知恒都谷物饲养的牛肉营养肯定是极其丰富的，肉质也是相当有层次的。

口感嫩滑，肉质细腻，营养丰富的恒都牛肉生产出来的牛肉肯定是味道鲜美的恒都牛腩。